Dénutrition : définition

Ce document, mis à jour en mars 2024 par Nutri-Culture©, aborde la problématique de la dénutrition chez les personnes âgées en France, soulignant son impact sur la fragilité, la dépendance, et l'augmentation du risque de décès. Il met en lumière le déséquilibre nutritionnel caractérisé par un bilan énergétique et protéique négatif, résultant d'un déficit d'apports, d'une augmentation des dépenses énergétiques, ou des pertes protéiques. La prévalence de cette condition s'accroît avec l'âge, touchant significativement les résidents en EHPAD et ceux vivant à domicile. Il appelle à une prise de conscience et à l'adoption de recommandations nutritionnelles nationales pour prévenir la dénutrition chez cette population vulnérable.