Essentiels _ Présentation dans l'assiette

La présentation soignée dans l'assiette est cruciale pour le statut nutritionnel, surtout pour les personnes âgées ou celles souffrant de troubles visuels, qui peuvent avoir du mal à identifier ce qu'elles mangent. Une disposition claire des aliments, avec la viande à 6 heures, la première garniture à 9 heures, et la seconde à 14 heures, aide à l'identification. Il est recommandé de modérer la quantité de sauce pour ne pas masquer les couleurs des légumes et d'adapter les tailles de contenants pour éviter la frustration ou le découragement. La simplicité de la présentation facilite l'identification des formes, couleurs, et saveurs, contribuant à une expérience alimentaire positive et satisfaisante.